郑州千味央厨食品股份有限公司

郑州千味央厨食品股份有限公司成立于2012年，公司秉承“只为餐饮、厨师之选”的企业定位，设定以解放厨师为根本目标，致力于餐饮连锁提供量身定制的解决方案，是全国首家唯一专注餐饮B2B领域的大型速冻食品制造型企业。千味央厨先后成为肯德基，必胜客，汉堡王，赛百味等全球知名连锁；真功夫，永和大王，呷哺呷哺等中式连锁企业速冻米面核心供应商，是百胜中国T1行列唯一速冻面米食品供应商。

千味央厨第一阶段研发能力建设路标：通过课上自评，千味央厨现在的研发能力在级别2.02，我们的目标是通过持续努力，将千味央厨研发能力逐步提升到级别4，成为米面速冻行业的“百胜”。

级别1（非正式的管理）

基于个人经验/不 规范的实践

级别2（优秀的功能）

功能明确、完整，但 跨功能运行困难

级别3（优秀的项目）

项目从概念到市场 实现跨功能的有效 运作

级别4（优秀的产品组合）

实现产品平台杠杆 利用，优秀的组合 管理、项目选择及 执行

级别5（研发能力世界级）

形成核心技术和相 关产品领域的领先 地位，研发效率大 幅度提升

罗兰格咨询顾问专家经过实证研究发现： 

1.每个阶段均代表重大的行为转变和突破性绩效提升；

2.要在任何一个阶段取得卓越，都需要完全掌握前一阶段的创新卓越能力；

3.每个阶段的跃迁需要2.5-3年；

针对调研报告以及千味央厨的实际情况，千味央厨3-5年的组织能力提升路标规划：

第一期：Quick Win

第二期：组织和绩效支撑 

第三期：做正确的事 

第四期：持续优化

(1)  卓越产品开发流程体系构建

(2)  立项及业务决策评审体系构建

(3)  技术评审体系构建

(4)  项目管理体系构建

(5)  跨部门团队构建

(6)  研发绩效管理与激励体系

(7)  需求管理体系构建

(8)  产品战略及产品规划体系构建

(9)  VOC市场洞察方法论导入

(10) 预研和技术管理

(11) 平台与CBB管理

(12) 其他短板等等...

千味央厨构建卓越研发体系IPD

提升千味央厨的市场竞争优势：

➢ 引入世界一流的产品创新体系，构筑千味央厨的核心竞争力 ，成为行业的整合者，而非被整合者。

➢ 加快千味央厨新产品上市的速度，提升产品成功率； 

➢新产品及老产品的更新迭代由被动跟随到主动引领。

提高产品创新运营绩效：

➢为“3年30亿”“百亿规模千味央厨”的目标建立高速航道； 

➢把产品当做经营来看待，建立流程性组织，跨部门协同打胜仗；

➢构筑组织的力量，培养人员能力，提升研发效能；

➢建立流程性组织，成为食品行业创新的标杆和榜样。